Chemie
Der Rotkrauttest
Wenn du zu Rotkrautsaft eine andere Flüssigkeit dazu gibst, kann sich die Farbe ändern. Probiere verschiedene Flüssigkeiten aus!
Nach dem Experiment:
Was ist passiert und warum ist das so?
Was passiert?
Gibst du Rotkohlsaft zu Essig, verfärbt sich dieser ganz rot! Gibst du Rotkohlsaft in das Wasser mit Spülmittel oder Backpulver, verfärbt es sich blau.
Warum ist das so?
An dem Ergebnis erkennst du, dass Essig eine Säure ist. Rotkohlsaft ist nämlich ein Anzeiger dafür, ob eine Flüssigkeit eine Säure oder eine Lauge ist. Chemiker nennen solche Anzeiger Indikatoren. Je nachdem, ob du Rotkohlsaft zu einer Säure oder Lauge gibst, erhältst du unterschiedliche Farben. Saure Flüssigkeiten verfärben sich rot bis orange. Laugen verfärben sich blau.
Technikspuren in deiner Welt
Die Stärke der Säure oder Lauge wird als pH-Wert gemessen. Anwendung: Gewässerkontrolle.
